La Luna Del Casale

Rosé Brut

Igp Lazio Rosato Spumante Brut Millesimato

In the Spumante Rose 'Brut La Luna del Casale the symphony of the perfumes of a spring day. Freshness and finesse blend with the remarkable gustatory structure. It goes well with shellfish and in general with all fish-based appetizers. Excellent as an aperitif. Shop now

• organoleptic test

Rosé Brut

Organoleptic Test

Look

Limpido e pulito.

Colour

Rosa cerasuolo

Perlage

Fine, vivace, persistente

Odour

Aromi di rosa e agrumi, pompelmo e arancio in particolare. Sentori inoltre di lievito e di crosta di pane.

Taste

Vino di grande fascino. Dotato di una buona acidità e di una finale sapida e persistente.

Coupling

Si abbina bene con i crostacei ed in generale con tutti gli antipasti a base di pesce. Ottimo come aperitivo.

• technical informations

Rosé Brut

Technical Informations

Production Area

Lanuvio

Variety

Sangiovese, Montepulciano

Ratio Vines/Ha

4.200

Soil Quality

Clayey, sandy

Altitude

180 m s.l.m.

Vineyards Exposure

S-W

Residual Sugar

10

Production

() Raccolta manuale in cassette forate da KG 15 cad. Diraspa-pigiatura. Aggiunta di lieviti selezionati. Fermentazione alcolica termocontrollata in presenza di bucce per 12 h. Svinatura e pressatura soffice delle vinacce. Completamento della fermentazione alcolica “in bianco”. Stabilizzazione tartarica a freddo nel mese di gennaio. Presa di spuma in autoclave. Imbottigliamento e confezionamento durante i primi mesi successivi alla vendemmia.

Materiali scaricabili: