Paolo Peira
Enologo e biologo, diplomato alla facoltà di Enologia di Bordeaux, docente nei corsi per Sommelier FISAR, docente ONAV,” docente del “Corso sui vini italiani” presso la facoltà di Enologia di Bordeaux.
La passione per il vino la riversa nell’insegnamento, oltre a prestare la sua consulenza ad una ventina di aziende di tutta Italia ed all’estero. I produttori seguono i suoi consigli tecnici in tutte le fasi della produzione dall’impianto del vigneto fino all’imbottigliamento.
Vanta numerose pubblicazioni su riviste del settore: VigneVini, VQ e L’Enologo. Fondatore della Antesi s.r.l. con sede a Roma. Dal 2017 è Presidente Nazionale Associazione Enologi Enotecnici Italiani “Giovani”.
